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Le mie radici sono profondamente radicate nel settore F&B, provenendo da una lunga storia familiare di fornai e pasticceri che ho sviluppato in oltre 20 anni di esperienza nella creazione di linee di produzione di catering, cibo e bevande. Le mie capacità professionali spaziano dalla gestione completa nelle organizzazioni di catering, ma anche operazioni dirette in reparti completi di cucina e produzione di pasticceria, quest’ultima perfezionata all’Istituto Etoile Sottomarina VE.

La passione particolare per il mondo dei grandi lievitati meglio conosciuti come Panettoni e Colombe mi hanno accompagnato per tutta la mia crescita, non solo professionale. Gli ultimi 9 anni passati a Shanghai CHINA hanno fatto crescere ancora di più la voglia di distinguermi per estrema freschezza e genuinità di questa storica tradizione.

Questo sito nasce appunto dall’idea di connettermi con tutte le eccellenze che come me amano questo mondo particolarmente difficile ma appagante.